À propos de nous

​Notre raison d'être

Nichés dans les collines boisées du sud du Cantal, à deux pas de l’Aveyron, Les Jardins de Maubert sont nés d’une volonté simple et sincère : cultiver autrement, dans le respect de la nature, et partager des produits authentiques issus de notre terroir.

Notre terroir

Ici, à Maubert, nous avons fait le choix d'une approche agroécologique notamment basée sur l'agroforesterie ainsi qu'une certification Agriculture Biologique sur une partie de nos parcelles. Ces pratiques agricoles durables allient à la fois cultures fruitières et biodiversité. Nos forêts sont riches d’essences autant authentiques que délicieuses : néfliers, châtaigniers et noyers y sont nombreux. Dans un souci de diversification, d’autres fruitiers vont peu à peu venir compléter l’existant (pommiers, pruniers, pêchers, figuiers etc.) et ajouter toujours plus de gourmandise à notre verger !

Nos produits – le goût du vrai

Confitures artisanales

• Nèfle du Cantal: une confiture rare, douce et légèrement acidulée, cuisinée lentement pour préserver toute la finesse de ce fruit ancien.
• Châtaigne du Cantal : généreuse et fondante, elle révèle tout le caractère de notre terroir forestier.
• Confiture artisanale de châtaigne et nèfle : une alliance subtile de saveur, un parfait équilibre entre les deux fruits.

Apéritif artisanal à la nèfle

Un apéritif original et naturel, issu de la macération de nèfles bio récoltées à maturité. Léger, parfumé et surprenant, il se déguste frais, en apéritif ou en dessert.

D’autres produits viendront compléter cette première production : cerneaux de noix au chocolat, huile de noix, farine de châtaigne, pâtes de fruits, etc.

A retrouver dans la boutique !

Nos engagements

100 % BIOLOGIQUE

Nos produits à la nèfles, à la châtaigne et aux noix sont certifiés Agriculture Biologique. Aucun traitement chimique, aucun compromis sur la qualité. 

D'autres produits non labellisés pourront voir le jour à partir de fruits glanés sur des parcelles non certifiées mais toujours en démarche Zéro Phyto.

ARTISANAL & LOCAL

Nos produits sont entièrement fabriqués artisanalement, en petites séries, à partir de fruits cultivés sur place et récoltés à la main.

AUTHENTICITÉ & TERROIR

Nous valorisons des fruits oubliés comme la nèfle, et les richesses naturelles de notre région. Rien d’industriel, tout est fait maison.

RESPECT DE LA NATURE

L’agroforesterie nous permet de cultiver sans détruire : nous régénérons nos sols, abritons la biodiversité, et œuvrons pour une agriculture du vivant.​

Pourquoi choisir nos produits ?

• Produits haut de gamme : Faits à la main, avec des matières premières issues de notre terroir, nos produits séduisent les épicuriens en quête de saveurs authentiques.
• Respect environnemental : Notre modèle agroforestier préserve les écosystèmes, valorise le carbone, et soutient la durabilité à long terme.
• Ancrage local : Nous contribuons à l’économie rurale du Cantal et de l’Aveyron, tout en renforçant la valorisation des ressources régionales uniques.

En achetant nos produits, vous participez à faire fonctionner une agriculture vivrière, éthique et engagée. Merci de votre contribution !